全国农民联盟表示，预计英国今年的小麦收成将下降至少15%，原因是2011年早些时候的干旱。
全国农场主联合会在五月和六月初对英格兰和威尔士的工会成员进行了调查，发现小麦和油菜的产量明显低于五年平均水平。该国东部的种植条件非常糟糕，这意味着2010年的作物产量下降了14%，每公顷6.5吨，这是自上世纪80年代以来的最低水平。由于该地区预计将持续干旱，产量可能在5年平均水平上下降约200万吨，至1200万吨以下。
来自全国农民联合会的伊恩·巴格豪斯将其归咎于自冬季以来恶劣的生长条件。“由于英格兰东部经历了100多年来最低的上半年降雨量，农民们显然很担心这个异常干燥的春天对地面的影响。”
干旱条件是由环境局本周还将报道林肯郡、剑桥郡、贝德福德郡部分地区、北安普敦郡和西诺福克郡。春天的特点是长时间炎热干燥的天气。过去七天的强雷阵雨对部分地区有利，但不是所有地区。英格兰东南部一周内的降雨量仅为月平均降雨量的30%，但降雨仅限于局部地区。威尔士、英格兰西南部和东部的降雨量是6月平均降雨量的11 - 14%，而英格兰中部和北部的降雨量是月平均降雨量的4 - 6%。
伊恩·巴恪斯担心阵雨对农作物影响不大。
“吨位价格差异很大，鉴于最近的降雨，我们担心损害已经造成。虽然没有包括在调查中，但大麦的质量很可能受到天气的影响。”
干旱地区上方的强降雨可能会引发和干旱一样多的问题。骤雨会导致土壤侵蚀。由于干旱条件造成的河流流量下降，水路可能很难吸收大雨冲刷进来的污染物。农作物会受到损害。
环境署表示，他们正在与受影响地区的农民密切合作。干旱地区100多名农民被告知停止取水。这种做法通常用于灌溉，需要许可证，在干旱时期弯腰保护水供应。在萨里，该机构可能会在月底前出台法规，对喷雾灌溉实施限制。
消费者群体的担忧是，低产量将对已经很高的食品价格产生影响。4月至5月期间，水果价格上涨了约5%，通货膨胀率达到了两年来最高的4.5%。一条面包的价格在一年内上涨了7%。
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