美国西北医药公司的一项最新研究表明，吃得健康也能产生同样持久的有益影响。必威国际必威官网
科学家发现，在年轻和中年时吃高纤维的饮食可以帮助预防晚年的心脏病。虽然在年老时吃得好可能会行动得太晚而无法产生有益的效果，但研究发现，20岁至59岁之间纤维摄入量最高的人一生患心血管疾病的风险降低。
这项研究于今天(3月23日)在佐治亚州亚特兰大举行的美国心脏协会营养、身体活动和代谢/心血管疾病流行病学和预防科学会议上公布，这是已知的第一个表明食用高纤维饮食具有这种效果的研究。
“这是众所周知,高纤维的饮食可以帮助人们减肥,降低胆固醇,改善高血压,”-琼斯说,医学博士,不过该研究的通讯作者,部门的主席在西北大学Feinberg医学院预防医学和西北纪念医院的心脏病专家。“这项研究的结果很有意义，因为体重、胆固醇和高血压是心血管疾病长期风险的主要决定因素。”
研究人员对高纤维饮食的定义是美国心脏协会推荐的:每天至少摄入25克膳食纤维。劳埃德-琼斯教授解释说，科学家们还建议食用天然天然食品，而不是加工食品。
他说:“加工食品可能富含纤维，但它的钠含量也相当高，而且可能比一个苹果的卡路里含量更高，而苹果提供的纤维量是一样的。”
该研究的主要作者、范伯格大学预防医学系的统计分析师、医学博士洪岩宁(Hongyan Ning)使用了全国健康和营养检查调查(National Health and Nutrition Examination Survey)，这是一项针对约11000名成年人的全必威国际必威官网国代表性样本。
他研究了饮食、血压、胆固醇、吸烟和糖尿病史，提出了一个预测一生患心血管疾病风险的公式。
“结果非常惊人，”他说。“20岁至39岁的年轻人，以及40岁至59岁的中年人，纤维摄入量最高的成年人与纤维摄入量最低的成年人相比，患心血管疾病的终生风险显著降低。”
Ning还发现，年老时增加纤维摄入量似乎没有什么影响，这表明是时候考虑一下未来了。
