今天,美国科学家将了解最佳食物以保持冷静。
代表参加美国化学学会费城的(ACS)全国会议与博览会被邀请参加题为题为的特别会议凉爽:吃什么来击败热量8月21日星期二。
参加会议的人将被邀请尝试不同的食物,例如冰淇淋,并讨论它是否使人体冷却或增加其代谢炉。
或者,他们可以尝试冰冷啤酒或红热辣椒看看它们在炎热的夏季天气中是否更有效地冷却身体。
红辣椒;信用:©Shutterstock
简报包括生物化学家Shirley O. Corriher的提示和提示。Cookwise:成功烹饪的方法和何处以及Design咨询公司Science的负责人Sara Risch,他与食品,风味和包装公司合作进行新产品开发。
这次会议只是ACS会议上讨论科学新发现的8600次演讲之一,预计将有14,000名科学家和与该部门相关的其他人参加。
ACS的成员部门之一涵盖了农业和食品化学,它出版了世界领先的农业和食品化学杂志。
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