在241英石美国化学学会的国家会议在加利福尼亚州阿纳海姆（Anaheim），罗德岛大学的一名研究人员纳瓦德拉·塞拉姆（Navindra Seeram）透露，他的团队发现了54种有益的化合物，发现藏在纯枫糖浆中。
这项研究得到了魁北克（CDAQ）和加拿大农业和农业食品（AAFC）的支持，代表加拿大枫糖浆行业。魁北克枫糖浆生产商联合会主席，加拿大枫树行业咨询委员会成员Serge Beaulieu表示，“生产者，变形金刚和加拿大枫树行业的合作伙伴都相信，投资于枫糖浆知识和创新将带来产品，将其带给产品。几年来达到另一个层次。''
有趣的是，发现的一种化合物具有以前从未见过的独特结构。当农民在枫树汁中沸腾以获取枫糖浆时，将创建该化合物。研究人员为纪念加拿大的魁北克命名了“魁北克”化合物，这是世界上大多数枫糖浆的生产的地方。Seeram写了一篇名为“ Quebecol”的论文功能食品杂志。
尽管纯枫糖浆产生了好处，但Seeram和他的团队渴望表达人们不应大量食用糖浆，而应仅选择它的合成糖浆，如果他们要吃它。他们希望他们的研究能够构成进一步的科学研究的基础，这些研究最终可能会看到化合物产生的合成药物。
