哈佛大学一项为期20年的研究得出的结论是，喝大量咖啡的男性不太可能患上前列腺癌。
这项研究专注于一群50,000名男子，发现那些每天喝六杯或更多杯咖啡的人比那些不喝咖啡的人少20％的咖啡。更重要的是，他们死于该疾病的可能性也降低了60％。对结果的仔细研究表明，脱咖啡因的咖啡同样有效地防止这种疾病。
在1986年至2006年期间，每五年一次检查男性饮食。在这段时间里，有5,000多名男性继续发展前列腺癌，其中642例预计将是致命的。但是，在那些喝一杯咖啡的人中，致命的前列腺癌发生率显着降低。每天消耗的咖啡量越大，保护效果就越明显。
研究人员认为，咖啡中的抗氧化剂（例如酚酸）可能是保护作用的原因。这些物质可以改变体内性激素的浓度，调节血糖并具有抗炎作用，这都可以帮助再次保护前列腺癌。
一位研究人员凯瑟琳·威尔逊（Kathryn Wilson）说：“如果我们的发现得到验证，咖啡可能代表一个可修改的因素，可能会降低发展最有害的前列腺癌形式的风险。”
但是，她还强调，人们不应该仅根据这项研究来改变咖啡饮用习惯。显然，有许多不同类型的咖啡和准备方式。这些变量可能会影响咖啡的保护水平。更重要的是，与喝太多咖啡有关的咖啡因摄入过多可能有害。
当然，需要进行更多的研究，但这可能是越来越多的咖啡豆可以预防人类疾病的方式列出的另一种补充。先前的研究表明，咖啡可以降低血压，预防乳腺癌和皮肤癌，防止阿尔茨海默氏症的发作，甚至降低酒精肝损害的风险。
