三个孩子已经死亡,另一个35遭受食物中毒后喝大量牛奶从两个地方在中国西北部的甘肃省奶牛场。初步调查表明,受害者被nitrite-tainted毒牛奶,新华社报道。亚硝酸盐是用于加工肉类食品。
根据新闻机构大部分的受害者大多是14岁以下的孩子和他们现在在平凉市在两家医院接受治疗。据报道的一个病人情况危急,而其他情况下保持稳定。
几个世纪以来,肉保存了盐,防止某些类型的细菌的增长负责肉类变质。随着使用的盐作为肉类防腐剂的蔓延,偏好为盐开发产生了粉色和特殊味道的肉。今天,亚硝酸盐盐通常用于食物治疗。在一系列的化学反应,亚硝酸盐转化为一氧化氮,与肌红蛋白相结合,红色颜料负责未硫化的天然红色的肉。变化的反应产生了深红色亮粉色的在吸烟过程中加热后。
在欧盟2006/52 / EC指令集的规定使用亚硝酸盐在肉制品中。一个在线文档产生的密歇根大学报告说,亚硝酸钠的致命剂量的22到23毫克每公斤体重。然而,低剂量的这种物质造成急性高铁血红蛋白症,尤其是在婴儿。高铁血红蛋白症是一种血液疾病,失去能力运送氧气的血红蛋白在身体周围。
当局上周在中国只订购了426公司停产日记作为清理活动的一部分。这两个日记负责亚硝酸盐食物中毒被封锁了事故发生后,他们的经理被探测。
