科学家说爆米花可以完美的零食。高纤维的爆米花含有更高水平的抗氧化剂水果和蔬菜美国化学学会(ACS)已经告诉。antidoxants叫做茶多酚,一大家子人的自然化合物广泛分布于植物可能提供各种有益健康的食品,一些健康专家认为。必威国际必威官网
多酚在爆米花更强,其中包含约4%平均90%的水形成许多水果和蔬菜,乔•文森博士告诉ACS全国会议在圣地亚哥,美国。
爆米花船体-位有可能会卡在你的牙齿——包含最高水平的多酚类物质和纤维和营养黄金,文森博士说,在宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的。
他说,“爆米花可以完美的休闲食品。这是唯一的零食是未经加工的全谷物的百分之一百。所有其他谷物加工和稀释与其他成分,尽管谷物被称为“全谷物”,这就意味着超过百分之五十一的产品是全谷物的重量。
“一份爆米花将提供超过百分之七十的全谷物的日摄入量。一般人只得到一天半份粗粮,和爆米花可以填补这一差距非常愉快。”
确保爆米花尽可能健康的,它应该出现在空中。必威国际必威官网使用石油的流行可以把脂肪含量约28%,微波可以产生43%的脂肪含量,文森博士说。
重要的是不要吃爆米花,而不是水果和蔬菜,因为它们包含其他重要维生素,爆米花没有。比新鲜水果干果含有更多的多酚类物质,因为它有一个较低的含水量。
文森博士和他的团队首先评估多酚爆米花含有多少,这是高于预期。中的水平类似坚果,ACS的第243届年会上听到。
研究人员发现有最多300毫克的多酚类物质在每个部分爆米花相比160毫克114年水果和甜玉米。平均一天等于13%的美国成年人摄入多酚。水果和蔬菜一起贡献518毫克。
美国癌症协会是世界上最大的社会科学。非营利组织已经拥有超过164000名成员,在化学研究处于世界领先地位。
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