我们当中必威国际必威官网有健康意识的人会知道，食用可持续发展的鱼类是保持营养均衡饮食的好方法。通过吃鱼，我们为我们的身体提供了常规剂量的必要的欧米伽-3和-6脂肪酸(二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸)，它们维持健康的大脑功能和促进健康的组织生长。必威国际必威官网“所以我们应该吃很多很多的鱼，是吗?”我听到你在问。其实“不”。
坏消息是鱼类资源受到了重金属和毒素的严重污染;年复一年的污染海洋和滥用地球自然资源终于开始影响人类的食物供应。我们现在吃的鱼含有大量的放射性元素，如汞，一个来自耶路撒冷希伯来大学和美国的研究小组现在已经确定了受污染的海水和我们超市里的鱼之间的因果关系。
该研究团队由耶路撒冷希伯来大学弗雷迪和Nadine Herrmann地球科学研究所的Menachem Luria教授组成，调查了内华达大学的Daniel Obrist博士，调查了不同的汞品质以及它如何与我们的氛围做出反应。他们发现汞的“被动”的性质与溴（在海水中发现的挥发性，棕色液体组合物）反应，以基本上'活性'（换句话说，一种能够氧化的物质）。
这种从“被动”到“主动”的转变允许汞被周围环境吸收，而以前它是一种不可转移的物质。这基本上意味着它以惊人的速度从“不是特别麻烦的”变成“非常危险的”。“活跃的”水星化身容易污染与它接触的所有材料;海水，植物和海洋动物。用温度计摩擦鲨鱼，你就得到了终极格斗机器。
研究小组从死海(一个以溴浓度高而闻名的地区)的空气中提取了样本，以确定汞与溴的反应程度。研究科学家Luria教授谈到这项研究时说:“在世界范围内，大气中氧化汞的含量约占大气中汞总量的1%，而在死海上空，氧化汞的含量往往高达50%左右。”
尽管死海中溴的浓度非常高(比其他任何水体都高200倍以上)，但同样的规则适用于所有海洋。事实上;水星从“被动”状态转变为“主动”状态的反应过程适用于所有的海水，尽管程度会因地点而异。
世界卫生组织已经向鱼必威国际必威官网类供应中的高水平汞浓度发布了一再警告，现在建议我们将鱼摄入量限制为每周三个部分，以减少暴露于高水平辐射的可能性。我们现在面对一些困境;如果海洋中毒素和重金属的浓度继续构建，我们将如何保持健康的饮食而不冒着同时吸收破坏性污染物的风险？必威国际必威官网
