每个人都喜欢现在加入他们的食物，但新的研究表明，将两种有益的食物混合在辛辣的菜肴中促进了两种成分的抗癌力量。
西兰花是需要升力的蔬菜，其由酶myrosinase酶提供。虽然您可能在伊利诺伊大学营养伊丽莎白Jeffery的伊利奥诺大学努力寻找骨髓苷酶。
“为了得到这种效果，用西兰花豆芽，芥末，辣根或芥末加起来你的西兰花。斯皮尔，更好;这意味着它是有效的，”她说。
Jenna Cramer，LED这项研究，使用与西兰花芽混合的西兰花粉作为含有氨基乙酶的香料提供者。粉末含有无骨糖苷酶，但当豆芽加入到混合物中时，它们活化化学品以产生致癌剂，称为磺素。克莱默队的团队在半小时后测量了血液中的癌症的抗癌化学品。
据克莱默说，为了充分利用你的西兰花，你应该尽可能少地煮它 - 蒸汽不超过四分钟。
“然而，这项研究表明，即使西兰花被过度烹饪，你仍然可以通过将其与另一种含有骨髓蛋白酶的食物配对，”克莱默添加，列出喷口，白菜，芝麻菜，豆瓣和萝卜如其他好的食物癌症战斗西兰花的合作伙伴。
除了促进身体中癌症的癌症化学品的数量，将含硫代喹蛋白酶的香料添加到您的绿色中，意味着在肠道中吸收较高的良好，这比肠道更好。
根据营养科学家，每周吃三粒或更多次的三次或更多次可能对癌症风险有益效果。
“但是，为了增加福利并找到方法来使其吸引力的方式支付，所以如果你不是一个西叶，我就不介意吃它。我将新鲜的西兰花豆芽添加到三明治并将它们添加为我的披萨之一馅饼出烤箱后浇头，“克拉默说。
你可以阅读他们的研究这里。
顶级图像信用：©YellowJ
