蚁后通常被认为是所有蚂蚁的母亲。这是一个术语，指的是成年的繁殖蚂蚁，它们通常已经产下了蚁群中的所有其他蚂蚁。但在巴西，蚁后(içás)不仅仅是殖民地的旗手。
最近的一次纽约时报报告强调了这一传统。Içás是巴西人喜爱的美味。Içás也不要看起来像无处不在的蚂蚁爬在你的糖罐。这些蚂蚁大约有一英寸大，咬一口会非常疼。
在Silveiras市(São Paulo State)， 10月和11月的春雨把这些蚂蚁赶出它们的地下家园，社区聚集在一起，充分利用这种稀有的美味。美国人将水果装瓶，巴西人将Içás装瓶，以度过下个季节。
但由于杀虫剂的滥用，这种吃蚂蚁的传统正受到威胁。桉树在这里大规模种植，因为这些耐劳的树木是制造纤维素的良好材料来源，纤维素是造纸和其他日常用品的主要成分。巴西不断增长的经济需要纸张和其他依赖纤维素的物品，所以这些树木为种植者带来利润。
传统保留
当地官员表示，人们认为，用于保护这些树木免受疾病和蠕虫侵袭的杀虫剂已经渗入地下，对蚂蚁种群造成了严重破坏，大大减少了它们的数量。调节这些树的装饰可能有助于拯救蚂蚁，并保持一种习俗。这些蚂蚁不是进口的，人们经常驱车数英里去买。
西尔韦拉斯的原住民自古以来就以这些蚂蚁为食来提供蛋白质。有些人还认为这是一种天然的抗生素和催情剂。收集这种蚂蚁不只是一个美食问题。
这些蚂蚁和传统的巴西食物一起被准备和食用。吃虫子并不是一种古老的仪式。许多亚洲人认为咀嚼煮熟的蝎子没什么，当然是在确保蝎子的毒腺被中和之后。
