美国科学家今天将了解保持凉爽的最好食物。
代表参加美国化学学会美国ACS (ACS)费城全国会议暨博览会吃凉:吃什么来降温8月21日星期二。
与会者将被邀请尝试不同的食物,如冰淇淋,并讨论它是使身体降温还是增加新陈代谢炉。
或者,他们也可以尝试冰的啤酒或红色的热辣椒看看它们在炎热的夏天是否能更有效地冷却身体。
红辣椒;信贷:©伤风
简报包括提示和提示,从生物化学家雪莉O. Corriher,作者CookWise: The how and why of Successful Cooking以及咨询公司Science by Design的负责人Sara Risch,她与食品、调味品和包装公司合作开发新产品。
这次会议只是美国化学学会(ACS)会议上讨论科学新发现的8600场演讲中的一场。预计将有14000名科学家和其他与该领域有关的人士参加这次会议。
ACS的一个成员部门涵盖农业和食品化学,它出版的世界领先的农业与食品化学杂志。
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